Un bosque comestible es un ecosistema formado exclusivamente por plantas, arbustos, árboles con frutas o semillas, setas…todos ellos comestibles. Se diferencia de un bosque espontáneo, natural, en que concentra, en una superficie pequeña y habitualmente cerca de un asentamiento humano, una producción intensiva de alimentos. Y se diferencia de un campo de cultivo (aunque sea ecológico) por tener:

• Menos mantenimiento
• Más biodiversidad
• Bajo o nulo consumo de agua, de energía fósil, de fertilizantes y de tratamientos
• Producción a diferentes alturas
• Reciclaje total de la materia orgánica,
• Gran capacidad como sumidero de carbono.

La riqueza que un bosque comestible puede aportar a una comunidad local es inestimable. Proporciona :

• Una enorme cantidad y diversidad de alimentos.
• Posibilidades recreativas.
• Punto de encuentro social.
• Aula de naturaleza para niños y adultos.
• Recurso turístico.
• Sistema de gestión de residuos sólidos urbanos (materia orgánica).
• Fuente de riqueza y empleo.

Nuestra asociación ha desarrollado ya unos 3000 m2 de bosque comestible en la finca ecológica de Pruvia Puedes visitarlo e incluso participar y aprender sobre su mantenimiento un sábado al mes. Tienes las fechas en nuestra agenda. Puedes alimentarte de él participando en nuestra Eco-despensa. ¿Te imaginas hectáreas y hectáreas de bosques comestibles por toda Asturias? ! Que belleza y que riqueza !No esperamos a que las utopías sucedan…preferimos construirlas!